Лаваш бакинский

Лаваш – кавказский пресный белый хлеб в виде большой плоской лепешки. Мы предлагаем вам необычный вариант лаваша с зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • оливковое масло – 0,5 стакана
  • 700 г зелени по вкусу (кинза, укроп, петрушка, шпинат и т.д.)
  • масло сливочное – 2 ст.л.
  • яйцо – 1 шт
  • на 4 штуки:
  • лук репчатый – 1 средняя луковица
  • мука просеянная – 2 стакана
  • масло растительное
  • вода
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Смешать в миске воду с оливковым маслом, добавить муку и замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 мин. 2. Лук и зелень мелко нарезать. Обжарить лук в разогретом сливочном масле до золотистого цвета, добавить зелень. Яйцо приправить солью и перцем по вкусу, влить в сковороду с зеленью, быстро перемешать и снять с огня.3. Тесто раскатать в 8 тонких лепешек. Положить на 4 лепешки равное количество зелени, накрыть оставшимися лепешками и защипать края. Обжаривать на растительном масле по 2 мин. с каждой стороны.