Рагу из трех видов фасоли

Быстрый и простой рецепт для любителей овощей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г консервированной красной фасоли
  • 400 г консервированной белой фасоли
  • 200 г стручковой фасоли
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 морковь
  • 1 белая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. томатного пюре
  • 2 ст. л. рафинированного растительного масла
  • свежемолотый черный перец
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей. Измельчите чеснок. С консервированной фасоли слейте жидкость.Вскипятите воду в чайнике.В кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук, морковь и сельдерей до мягкости, 7-10 минут.Добавьте томатное пюре, консервированную фасоль и хорошо перемешайте, посолите, затем влейте кипящую воду, чтобы она покрыла фасоль. Снова доведите до кипения и готовьте еще 7-10 минут. За минуту до подачи добавьте стручковую фасоль.Подавайте рагу горячим.