Приготовление: Попробуйте с маслом сорта

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Говяжья вырезка — 1,5 кг
• Майоран – 50 г
• Лимон – 1 шт.
• Вустерский соус – 1 ст.л.
• Горчица – 1 ст.л.
• Испанское оливковое масло Extra Virgin Picual — 100 мл
• Соль крупная

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреть оливковое масло на сковороде. Обжарить большой кусок мяса со всех сторон на сильном огне. Обвалять мясо в майоране. Запекать в духовке 30 минут при температуре 200°С. Вытащить из духовки и дать остыть, не разрезая мясо.Приготовить маринад, перемешав сок лимона, соус, горчицу и оливковое масло, который должен получиться жидковатым и однородным.После того, как мясо остыло, порезать его на тонкие ломтики. Выложить на тарелку и намазать маринадом. Подавать теплым.