Пряничные груши с рижским бальзамом

Кулинарная бумага — неотъемлемый атрибут для приготовления этого блюда. Груши, завернутые в бумагу, томятся в духовке до готовности, при этом сохраняя свой пряный новогодний и зимний аромат специй.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • гвоздика – 1-2 бутона
  • мед цветочный – 1 ст. л.
  • корица – 1 щепотка
  • Пряники в шоколаде – 4 шт.
  • бальзам Рижский – 1 ст. л.
  • груша твердая – 2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Груши вымыть, срезать кожуру. Специальной порционной ложкой вырезать сердцевину, будущую ячейку для начинки.Раскрошить пряники. Смешать их с гвоздикой, корицей, медом и бальзамом.Начинку распределить по сердцевинам груш. Прижать половинки к друг другу. Завернуть фрукты в кулинарную бумагу.Разогреть духовку до 180°C. Уложить «свитки» в форму. Можно немного добавить воды на дно формы. Либо поставить кружку воды на нижний противень. Томить в течение 20-30 минут до готовности.