Пшенная запеканка с творогом

Пшенная запеканка с творогом

Ингредиенты

Пшенная запеканка с творогом

  • пшено 125 г
  • молоко 250 мл
  • вода 250 мл
  • творог 250 г
  • куриные яйца 2 шт.
  • ванильный сахар 1 ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • масло сливочное или растительное по вкусу
  • манная крупа 2-3 ст. л.

Приготовление

Пшенная запеканка с творогом
1. Молоко налейте в кастрюлю. Добавьте к нему воду. Поставьте на плиту и закипятите. Промойте пшенную крупу. Её лучше промывать горячей водой, чтобы в конечном итоге она не горчила. После того как молоко закипит, добавьте крупу в кастрюлю и продолжайте варить на медленном огне 15-20 минут. Периодически помешивайте ложкой. Жидкость должна выкипеть, а крупа стать мягкой.

Пшенная запеканка с творогом
2. В отдельную тарелку добавьте протертый через сито творог. Введите два яйца и тщательно перемешайте до образования однородной массы. Можно воспользоваться блендером.

Пшенная запеканка с творогом
3. В творожную смесь добавьте белый и ванильный сахар. Можно заменить сахар на мед или сгущенку. Также на данном этапе можете добавить молотую корицу или другие ароматные специи. Тщательно взбейте творожную массу миксером либо блендером, чтобы крупицы сахара частично растворились, и в смеси не было творожных комочков.

Пшенная запеканка с творогом
4. Полученную молочную пшенную кашу немного остудите и перемешайте. Убедитесь, что каша имеет одинаковую консистенцию и в ней нет комочков.

Пшенная запеканка с творогом
5. Добавьте пшенку к творожной смеси и перемешайте до образования однородной массы.

Пшенная запеканка с творогом
6. Включите духовку на 180 градусов, чтобы она разогрелась. Форму для выпекания запеканки смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой. Вылейте творожную массу и поставьте выпекаться на 50-60 минут в духовку.

Пшенная запеканка с творогом
7. Запеканка готова!

Комментировать

Источник: nakormi.com