Вареники с клубникой на кефире

18 0

Вареники с клубникой на кефире

Ингредиенты

Тесто:
Вареники с клубникой на кефире

  • кефир 150 г
  • яйцо куриное 1 шт.
  • соль 1 щепотка
  • сода 0,25 ч. л.
  • сахар 100 г
  • масло растительное 2 ст. л.
  • мука пшеничная 350-400 г

Начинка:

  • клубника 250-300 г

Приготовление

Вареники с клубникой на кефире
1. Клубнику промойте и оставьте на кухне, чтобы ягоды подсохли.

Вареники с клубникой на кефире
2. Теперь приготовьте тесто. В глубокую миску налейте кефир. Насыпьте соду и перемешайте.

Вареники с клубникой на кефире
3. Вбейте яйцо. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

Вареники с клубникой на кефире
4. Отдельно просейте муку. Постепенно подсыпайте к жидким ингредиентам и вымешивайте ложкой. Как только тесто станет достаточно густым, переместите его на столешницу и, подсыпая оставшуюся муку, вымешивайте, чтобы получить мягкое тесто не липнущее к рукам и столу.

Вареники с клубникой на кефире
5. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте на кухне на 20-30 минут.

Вареники с клубникой на кефире
6. Обсушенные ягоды клубники разрежьте на 2-4 части. Сахаром посыпать не нужно, чтобы клубника не пустила сок.

Вареники с клубникой на кефире
7. Для удобства разделите тесто на 4 части и работайте с каждой по очереди. Работая с одной частью, укройте остальные полотенцем, чтобы тесто не обветрилось. Раскатайте в тонкий жгут и нарежьте небольшими шайбочками.

Вареники с клубникой на кефире
8. Из каждого кусочка скатайте шарик размером с грецкий орех и раскатайте в тонкую лепешку. В центр добавьте несколько долек клубники и защипните края. Так проделайте со всем тестом. На данном этапе приготовленные полуфабрикаты можно отправить в морозильную камеру.

Вареники с клубникой на кефире
9. Отварите в слегка подсоленной воде 3-5 минут после того, как вареники всплывут наверх.

Вареники с клубникой на кефире
10. Вареники с клубникой готовы. Подавайте со сметаной, сгущенкой или медом.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

девятнадцать − 8 =