Шарлотка рецепты

Простейший в исполнении, пышный и ароматный пирог уже давно покорил сердца гурманов. Шарлотка с яблоками по рецепту с фото готовится максимум 40 минут, для выпечки нужны самые простые ингредиенты, а готовое угощение получается невероятно вкусным! Сладкий десерт станет украшением чаепития, его можно приготовить для семейного праздника или по случаю прихода гостей. От кусочка воздушного яблочного пирога никто не в силах отказаться!

История появления

Рецепт шарлотки с яблоками в духовке в Россию привезли из Англии несколько столетий назад. Хотя изначально считалось, что рецептуру десерта с нежной текстурой и фруктовым наполнением придумали немецкие кулинары, внеся некоторые изменения в состав и способ приготовления теплого английского пудинга. Привычная для нас шарлотка была впервые воплощена французским поваром для императора Александра I. Charlotte russe стал одним из любимых видов выпечки при дворе, а легкий рецепт головокружительно ароматной выпечки молниеносно распространился по всему миру.

В послевоенные годы нежный бисквитный пирог был переименован в «яблочную бабку». Однако это название не прижилось, и пирожок снова приобрел первоначальное имя. Сегодня как готовить шарлотку знают даже дети, а мастера кулинарного жанра постоянно придумывают новые вкусовые сочетания, чтобы преобразить стандартную рецептуру.

Классический рецепт и его вариации

Как испечь шарлотку, чтобы выпечка удалась? Приготовление пирога согласно традициям классики, дает гарантию, что готовый яблочный десерт будет легким, рассыпчатым и вкусным. Нужно всего лишь нарезать яблоки, уложить их на дно формы для выпекания, смазанной сливочным маслом, и сверху залить тестом. Выпекать 40 минут в предварительно разогретой духовке на слабом огне, а готовность проверить с помощью деревянной шпажки или обычной зубочистки.

Как приготовить шарлотку с яблоками, чтобы удивить гостей? Попробуйте добавить к яблокам или вместо них другие фрукты или ягоды. В нашем разделе найдутся рецепты оригинального бисквитного пирога с неожиданным наполнением, приготовление которого займет столько же времени, как и классического.

Что можно использовать в шарлотке вместо яблочек:
• апельсины;

• смородину;

• ежевику;

• чернику;

• вишни;

• абрикосы;

• крыжовник;

• малину.

Мы поделимся интересной рецептурой приготовления Charlotte russe с творогом и манкой, а также какао порошком. Простой рецепт шарлотки с пошаговыми инструкциями и фотографиями поможет создать кулинарный шедевр даже новичку!

Секрет удачной выпечки

Домашний пирожок не требует сложных ингредиентов. Пирог шарлотка с яблоками хозяйками ценится именно за простоту приготовления и нежнейший вкус. Многие начинающие кулинары считают, что в этом десерте главным является тесто. Однако смесь белка, муки и сахара испортить трудно, а вот от качества продуктов, использующихся для начинки, зависит вся ароматно-вкусовая симфония выпечки.

Яблоки для пирога шарлотка по рецепту классическому следует выбирать из обыкновенных кислых сортов. Отлично подойдет симиренка или антоновка. Их кисловатый вкус будет прекрасно сочетаться со сладким тестом. Если под рукой есть другие сорта яблок, то их тоже можно использовать. Главное выбирать натуральные фрукты, а не химическо-наливные идеальной формы плоды.

Свежеиспеченный пирожок будет манить к столу ярким яблочным ароматом. Готовую выпечку часто посыпают корицей, ванильным сахаром или сахарной пудрой. Съесть кусочек воздушного лакомства можно и на завтрак, и за обедом, и после ужина.

Приятного чаепития!