Баклажаны рецепты

Этот вкусный овощ славится во многих странах. Еще с древних времен, когда женщины дожидались мужчин с битв и походов, в день приезда они ели этот продукт. Полагается, что это мощный афродизиак, который известен множество веков. Вторым моментом, приносящим пользу выявили арабы. Они употребляют этот продукт регулярно и называют «овощ долголетия». Считается что он благотворно воздействует на сердце и сосуды, благодаря высокому содержанию солей.


Только из-за этих качеств можно полюбить данный продукт. Ознакомившись с нашими статьями и рецептами, и попробовав приготовить, точно влюбитесь в него. Нужно всего лишь увидеть его вторую сторону, посредству правильного приготовления. Секреты готовки мы тоже раскроем в этой статье.
Узнав, что можно приготовить из баклажанов, точно будете приятно удивлены.
Есть один интересный и простой факт, который необходимо взять на вооружение — они всегда дополняются чесноком.

Варианты приготовления

С ними можно делать буквально все что угодно и спектр применения широк. Их применяют в самых разных странах мира. Наиболее частым способом приготовления, является запекание. Таким образом, они становятся более мягкими и нежными.

Также их нарезают кусочками и обжаривают, тушат и готовят на гриле и в духовке. Одним из более интересных способов сервировки будет фаршировка. Из них можно как просто вырезать всю мякоть, так и делать небольшой разрез и начинять мясом или другим продуктом.
Еще из них готовят салаты и икру. Многие пробовали и приходили в восторг от бутербродов с икрой.
Стараясь сохранить этот продукт свежим, закатывают в банки на зиму.

Секреты приготовления

Наиболее частый момент, с которым сталкивается человек, при готовке из баклажанов – горечь. Если не предпринимать определенных действий, то это будет продолжаться постоянно, так как зависит от свойства самого овоща. Нужно прибегнуть к определенному методу, а именно предварительное вымачивание в воде. Подготовить все просто. Нарезав его кольцами, просто оставить на полчаса. Горечь уйдет сама собой и можно насладиться вкусом приготовленного блюда полностью. Если необходимо пожарить баклажан полностью – оставляем на 2 часа.

Как можно еще вкусно приготовить баклажаны.

Проще всего, снять шкурку. Это тоже поможет, но стоит помнить, что именно в ней находится большая часть полезных свойств.

Соль ярый противник горечи. Она сможет помочь как избавится от нее в нарезанном виде, так и целиком. Если вы нарезали кружки, просто посыпьте их солью, а уже через полчаса выжмите их.

Если используете целый хороший баклажан – поставьте варить в кастрюлю с соленой водой на час.

Топ лучших блюд

Несмотря на всю простоту этого овоща, он очень популярен. Этот ингредиент добавляют и на его основе готовят тысячи блюд. Для Вас, мы приготовили подборку вкусных рецептов. Так, знакомство с этим продуктом будет наиболее приятным. Выбирайте любой рецепт и наслаждайтесь вкусными блюдами из этого овоща.

У нас на сайте, указаны лучшие рецепты как приготовить баклажаны быстро и вкусно.

Топ необычных блюд

Если знакомство уже произошло или хочется чего-то новенького, эти рецепты точно удивят. В нашем разделе баклажаны рецепты приготовления с легкостью можно найти их и воспользоваться по назначению. Мы составили рецепты специально для наших читателей в подробном формате с фотографиями. Так, Вы точно сможете попробовать изысканные блюда и удивить гостей.

Теперь Вы знаете: «как вкусно приготовить баклажаны на сковороде».