Желе из черешни

Желе из черешни

Ингредиенты

Желе из черешни

  • черешня 250 г
  • вода 300 мл
  • желатин быстрорастворимый 15 г
  • сахар 2-3 ст. л.
  • лимонная кислота 1-2 щепотки
  • мята для украшения

Приготовление

Желе из черешни
1. Черешню тщательно промойте. С помощью булавки либо специального инструмента удалите косточки и плодоножки. Если же черешня была мороженная – просто оставьте необходимое количество ягод таять на тарелке при комнатной температуре.

Желе из черешни
2. В кастрюлю добавьте обработанные ягоды черешни, залейте холодной водой и поставьте на плиту на средний огонь. После закипания воды, проварите черешню на слабом огне 3-5 минут и снимите с огня. Небольшое количество ягод можете оставить для украшения желе.

Желе из черешни
3. В кастрюлю с черешневым компотом добавьте сахар. Тщательно перемешайте. Вместо сахара можно добавить мед.

Желе из черешни
4. Насыпьте к ягодному отвару небольшое количество лимонной кислоты либо лимонный сок по вкусу. Перемешайте.

Желе из черешни
5. Процедите полученную жидкость с помощью сита в отдельную миску либо глубокую тарелку. Оставшиеся ягоды не выбрасывайте, так как можно будет их позже выложить в форму и залить желейной жидкостью.

Желе из черешни
6. Желатин добавьте в тарелку к полученному черешневому компоту. Компот при этом должен быть горячим, градусов 70-80. Тщательно перемешайте, чтобы крупицы желатина растаяли и затем остудите отвар до комнатной температуры.

Желе из черешни
7. Подготовьте формочки для желе. Добавьте на дно вареные либо сырые ягоды черешни. Залейте остывшим ягодным отваром и поставьте в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

Желе из черешни
8. Желе из черешни готово! Можно украсить листиком мяты или черешней.

Комментировать

Источник: nakormi.com